Како избећи акриламид у храни
Политика 17.01.2023
Дугачак је списак производа у којима се ово једињење, због процеса припреме хране, може наћи, али би требало имати у виду које производе због тога не треба често конзумирати
Због повећане количине акриламида са тржишта суседне Хрватске је пре неколико дана повучен „аро” чипс од паприке у паковањима од 300 грама. На нашем тржишту овај производ није детектован, али је тема поново покренула питање акриламида у храни, будући да је дугачак списак производа у којима се он може наћи. Акриламид је хемијско једињење које се формира у храни током термичке припреме попут печења или пржења. Његово формирање током овог процеса се не може
