Naučnici razvili novu sortu pšenice koja izdržava velike vrućine i sušu

Durum pšenica se koristi za pravljenje testenina, kora za picu i somuna kao što su pita i čapati, kao i za kus-kus, bulgur i peciva za deserte kao što je baklava. Novu pšenicu Jabal, što na arapskom znači „planina“, razvili su farmeri i naučnici u oblasti useva ukrštanjem komercijalne durum pšenice sa divljim srodnikom iz sušnog regiona Sirije, kako bi se stvorila nova sorta durum koja može da izdrži sušu. To je deo projekta divljih rođaka Crop Trust-a, koji