Ruzmarin uz jagnjetinu, korijander u supi - Kako se koriste začini

Oni pretvaraju dobro jelo u odlično. I zato ne dozvolite da se vaš kulinarski repertoar svede samo na so i biber. Većina začina dodaje se na kraju kuvanja jer toplota uništava ukus. Mada je najbolje da eksperimentišete, neki začini provereno odlično idu uz određene namirnice. Tako, na primer, bosiljak se najbolje slaže sa paradajzom, ali dobar je "drug" i sa pečurkama i zelenom salatom, dok u kombinaciji sa limunom daje osvežavajući ukus jelu. Jedan od