Kuvar otkrio zašto kajganu ne treba soliti u tiganju
Vesti online 12.02.2023 | Nezavisne
Kajgana je jedno od najjednostavnijih jela koje svi volimo, ali samo jedna mala promena može učiniti da bude ukusnije nego što smo do sada navikli.
Da bi bila savršena, pratite savet Kendžija Lopez-Alta, autora knjige o kuvanju koji je otkrio svoju tajnu. Posolite je pre ubacivanja u tiganj. – Kada spremate kajganu, posolite je 15 minuta pre nego što jaja stavite u tiganj, kako bi ostala sočna. Ako ih posolite kada su već gotova, postaće vodena i ne baš čvrsta, što će se odraziti na ukus – savetuje Kendži.
