Tehnolog upozorava – ne upotrebljavajte hranu na kojoj je plesan, opasna je
RTS 26.02.2023
Znate li koliko brzo treba iskoristiti ajvar ili džem kada načnete teglu? Koliko brzo morate potrošiti jogurt ili sok kada ih otvorite? Većina ljudi postupa po osećaju, ali ako pogrešimo da li se može desiti neka šteta po zdravlje? O pravilnom čuvanju namirnica, za "RTS ordinaciju" govorila je Marija Rakić Ljubomirović, inženjer biotehnologije iz Hemijsko-prehrambeno tehnološke škole u Beogradu.
Buđ ili plesan je vrsta gljive koja naseljava vlažna mesta. Čak i ako namirnice držite u frižideru može se dogoditi da se na namirnicama pojavi buđ, a tada je vrlo važno postupiti pravilno kako ne bi trpelo zdravlje. "Džem i marmelada imaju izuzetnu moć stvaranja plesni jer sadrže puno šećera i puno vode. Kada se plesan stvori na površini obično sklonimo kašikom i bacimo - Ne, nikako", kaže tehnolog Marija Rakić Ljubomirović. Važno: Džem neće biti bezbedniji ni ako
