I gastronomija je nematerijalno kulturno nasleđe (1): Srbija zemlja dobre hrane
Vesti online 04.03.2023 | Ana Zarić - Vesti
Mnogi tvrde da Srbija ima bogato gastronomsko nasleđe, tradicionalna jela i način pripreme kao i bezbroj starih recepata uz lokalne specifičnosti i navike u ishrani te da sve to predstavlja nematerijalno kulturno nasleđe. Međutim, ima i onih koji negiraju da postoji nešto tako posebno što bi moglo da se nazove srpska kuhinja te da je naša kuhinja, zapravo, samo mešavina turske, austrougarske, nemačke, grčke i drugih balkanskih kuhinja. Kao primer daju, po tom pitanju, “najšareniju” Bačku, jedno od tri srca
– Svi oni su vremenom zavoleli ovu ravnicu i njenu kuhinju, postali dobri susedi koji razmenjuju recepte i “kradu” jedni od drugih veštinu kuvanja, što se osvedoči na jednom ili drugom Božiću, Uskrsu, slavama i imendanima – kaže za “Vesti” Dejan Zagorac, istraživač Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka Srbije, koji se više od 10 godina bavi izučavanjem nematerijalne gastronomske baštine naše zemlje. Slično je i u Banatu gde, ističe Dejan, jedan narod od drugog
