Pet namirnica koje najčešće uzrokuju trovanje hranom

1. Sirovo meso Proizvodi od sirovog mesa mogu sadržati: - bakteriju Yersinia, koja uzrokuje približno 117.000 infekcija i 35 smrtnih slučajeva u SAD-u godišnje; - E. coli, koja može dovesti do po život opasnog hemolitičko-uremijskog sindroma u do 10 odsto infekcija; - salmonelu koja je povezana s 1,35 miliona infekcija i 420 smrtnih slučajeva u SAD-u godišnje. CDC takođe navodi da je većina sirovih proizvoda od živine kontaminirana Campylobacterom, vrstom bakterije