Savršenstvo pohanja

Da bi pohanje bilo uspješno, potrebno je nešto znanja i puno vježbe. Najveća tajna leži u temperaturi masnoće u kojoj će panirani komad biti pržen, jer je vrlo bitno što će se pržiti (to može bit sve što vam padne na pamet, pod uvjetom da je jestivo: od mesa preko povrća pa do čokolade). Jer… ukoliko je temperatura preniska panada će upiti ulje, ukoliko je previsoka skurit će se izvana a unutrašnjost će ostati sirova. Oboje završava nejestivom katastrofom. Priprema