Vranjski kolač crvenac najaktuelniji tokom posta čak i u restoranima
OK radio 29.03.2023 | OK Radio
Crvenac, stari vranjski slatkiš, ponovo je aktuelan u ovdašnjim poslastičarama i kafanama, ali i mnogim domaćinstvima, naročito u vreme posta, jer se sprema na vodi.
Sunčica Mladenović iz Vranja priča da čak i njena deca ovaj slatkiš vole, čak i da im ga često pravi, zato što se brzo sprema. - Dovoljno je samo da se u šerpu sipa litar vode, a kada provri u nju treba dodati 300 grama šećera. Čim se otopi u tu masu treba sipati i dva ekstrakta od maline i dobro promešati. Kada voda ponovo počne da vri treba dodati i 150 grama kukuruznog skroba ili Nišeste brašno - objašnjava Mladenovićeva. Ovu masu treba kuvati još tri do četri
