Душан Тодић, ресторан Тхе Сqуаре: У кулинарству преферирам контолисани модернизам са традиционалним основама

Доносимо вам нову причу БУРО. Гастро серијала Вештина хедонизма – разговор са Душаном Тодићем, шефом кухиње ресторана Тхе Сqуаре. У самом срцу Београда, на Студентском тргу, налази се један од најфасцинантнијих боутиqуе хотела у земљи, Сqуаре Нине, а у оквиру њега и ресторан Тхе Сqуаре. У лобију хотела стичете дојам да сте у британској престоници 1920-их, а да поред вас седи Иан Флеминг, прелистава Лондон Евенинг Стандард и испија "промућкан, а не промешан"