"Zbogom, moram da idem u Hilandar" Milan je poljubio ženu i sina, a onda se zaputio ka najvećoj srpskoj svetinji
Blic 16.04.2023
Kuvar Milan Zlatić može da nabroji bar 50 posnih jela a da ne zastane i ne ponovi nijedno. Svakodnevno ih sprema, tako što, recimo, za sarme uzme desetak osrednjih glavica kiselog kupusa, četiri kilograma pirinča, dva kilograma luka... U Hilandaru za trpezu sedne oko sto ljudi, manje sarmi ne može pred njih toliko u trpezariji. Da bi sve stiglo na vreme, ima i jednog pomoćnika tokom zime, od proleća do jeseni obavezno dvojcu.
Da je kod kuće u Čačku, za njegovu porodicu, suprugu Ankicu, sina Igora i ćerke Ivanu i Tijanu, za one pomenute sarme jedna glavica kupusa bila bi taman. A i više bi bio kod kuće. Ovako kada se sve sabere, „gostuje” kod svojih četiri-pet meseci a ostatak godine provede u manastirskoj kuhinji. Kada je 2002. bio pozvan da radi, ili bolje rečeno kuva, za majstore koji su sređivali konak i isposnicu u Kareji, centru Svete Gore, gde Hilandar ima protat, imao je 25
