Radionica u Apatinu o savremenoj proizvodnji voćnih rakija: Španjolka u Šumadiji peče šljivovicu
Novi magazin 17.04.2023 | Novi magazin
Najveća greška je kod proizvođača koji imaju svoj voćnjak i svakodnevno prikupljaju voće, i sve to trpaju u isto bure. To se ne može tako raditi. Sve što se prerađuje mora u toku 24 sata da se tretira i istovremeno stavlja na vrenje, najvažniji je savet majstora za pečenje rakije
Srbija je zemlja rakije, milioni ljudi svakodnevno ili bar povremeno popiju taj žestoki napitak. Potražnju zadovoljavaju desetine industrijskih proizvođača, a mnogo je više onih koji iz hobija u sopstvenoj režiji i domaćoj radinosti peku rakiju za sebe, prijatelje, ali i tržište. Industrijske proizvođače valjda neko kontroliše, ali hobiste niko. Naravno, ima i među njima onih koji destiliraju vrhunske rakije, ali, nažalost, ima i onih čiji kvalitet nije
