Радионица у Апатину о савременој производњи воћних ракија: Шпањолка у Шумадији пече шљивовицу
Нови магазин 17.04.2023 | Нови магазин
Највећа грешка је код произвођача који имају свој воћњак и свакодневно прикупљају воће, и све то трпају у исто буре. То се не може тако радити. Све што се прерађује мора у току 24 сата да се третира и истовремено ставља на врење, најважнији је савет мајстора за печење ракије
Србија је земља ракије, милиони људи свакодневно или бар повремено попију тај жестоки напитак. Потражњу задовољавају десетине индустријских произвођача, а много је више оних који из хобија у сопственој режији и домаћој радиности пеку ракију за себе, пријатеље, али и тржиште. Индустријске произвођаче ваљда неко контролише, али хобисте нико. Наравно, има и међу њима оних који дестилирају врхунске ракије, али, нажалост, има и оних чији квалитет није
