Храна и инсекти: Да ли скакавци могу да замене говедину
Радио 021 18.04.2023 | ББЦ Невс на српском
За већину људи у Европи и Сједињеним Америчким Државама, сама помисао на једење зрикаваца и скакаваца може да делује одбојно, али они су популарна посластица у деловима Африке и Азије. Не само да су пуни хранљивих материја, већ су и мање штетни по климу.
Гетти Имагес Ваздух у мом породичном дому у Уганди био је испуњен препознатљивим мирисом, који је у великој мери личио на печење говедине. Било је то у децембру 2000. године и моја сестра Меги је пржила скакавце. Што је више мешала зелене, хрскаве инсекте, то је јача и богатија та арома постајала. Док су скакавци цврчали, а пара се дизала из таве, вода ми је ишла на уста - нисам могао да дочекам да почнем да једем ову укусну посластицу. То није било моје прво
