Рецепт за проју са спанаћем и луком

Веома укусна проја, одлична и када се охлади. Састојци: – 200-300 г спанаћа – 1 велики или 2 мања црна лука – 1 већи чен белог лука – 1,5 кашика маслиновог уља – со, бибер За проју: – 4 јаја – 2,5 дл јогурта – око 100 г киселе павлаке – 50 мл маслиновог (или неког другог) уља – пола кашичице соли – 3 кашике белог брашна – 1,5 кашичица (или кесица) прашка за пециво – 4 кашике интегралног брашна – 8 кашика кукурузног брашна за паленту – 200г сира – кашичица