Hoće li oznaka geografskog porekla za lužničku vurdu, doprineti povećanju stočnog fonda na jugu Srbije
RTS 26.04.2023
Lužnička vurda, meki punomasni sir koji se proizvodi u babušničkom kraju, dobio je od Zavoda za intelektualnu svojinu, oznaku geografskog porekla. Zašita vurde trajala je dve godine, a u Babušnici očekuju da će to doneti povećanje stočnog fonda i proizvodnje.
Proizvodnjom vurde u gazdinstvu Nikolića u babušničkom selu Vava počeli su da se bave, jer je otkupna cena mleka bila izuzezno niska. Mini mlekaru opremili su zahvaljujući subvencijama Ministarstva poljoprivrede. "Mleko je bilo jeftino i došli smo bili u situaciju da rasprodamo stoku ili da počnemo proizvodnju. Onda smo rizikovali, krenuli smo proizvodnju i sada živimo od toga“, kaže Anka Nikolić iz sela Vava. Svakoga dana Nikolići na tradicionalan način proizvedu
