Šest namirnica i pića za koje ne biste rekli da sadrže alkohol
Radio 021 14.05.2023 | Index.hr
Možda će vas iznenaditi kad saznate da se u nekim namirnicama koje svakodnevno konzumiramo nalazi alkohol, ponekad i u većim količinama nego u pivu s niskim postotkom alkohola.
Zapravo, samo jedna banana može imati otprilike 0,2 odsto alkohola po volumenu (ABV-a), navodi "Abbeycare", klinika za odvikavanje. Zrele banane mogu imati dvostruko više. Pšenični i ražani hleb sadrže manje od 0,29 odsto ABV-a, pokazala je studija iz 2016. objavljena u "Journal of Analytical Toxicologyju". "Tokom procesa dizanja, kvasac fermentiše ugljeno-hidrate i proizvodi alkohol. Sva fermentisana hrana verovatno će sadržati tragove alkohola", kaže dijetetičar
