Da li se maslinovo ulje kvari?
Radio 021 14.05.2023 | Nezavisne novine
Što se tiče masnoća koje se koriste pri kuvanju, maslinovo ulje je nezamenjivo i i jedan od najzdravijih izbora.
Ne samo da je cenjeno zbog svog lepog ukusa, već je i izuzetno svestrano, zgodno za slana i slatka jela. Takođe je prepuno zdravstvenih prednosti, posebno kada posegnete za ekstra devičanskom sortom. Ali, da li se maslinovo ulje kvari? Maslinovo ulje kao i bilo koje drugo ulje nije večno. Svetlost, toplota i kiseonik razgrađuju ulje, zbog čega vremenom postaje užeglo. To, naravno, utiče i na ukus i na ishranu, tako da, ukoliko ne želite da uništite savršeno dobar
