Ovo je pet grešaka zbog kojih pohovano meso ne ispadne onako kako bismo želeli

Da biste postigli taj efekat trebalo bi da izbegavamo sledeće greške, piše Pun kufer. 1. Pohujemo meso različite debljine i veličine Većim komadima mesa potrebno je više vremena za termičku obradu od onih manjih. Upravo zato trebalo bi da izbegavate simultano pohovanje komada mesa različite veličine i debljine (npr. pileća prsa i batake) u istom tiganju, te vađenje u isto vreme. U suprotnom ćemo jedan komad mesa presušiti, dok će drugi ostati nedovoljno pečen.