Od petrijeve posude do tanjira: Odštampan prvi na svetu 3D riblji file, topi se u ustima kao pravi

Steakholder Foods, startap sa sedištem u Izraelu, proizveo je 3D štampan komad škarpine i time napravio značajnu prekretnicu u prehrambenoj industriji, kaže Arik Kaufman, izvršni direktor Steakholder Foods-a. Kompanija se udružila sa kompanijom Umami Meats iz Singapura kako bi napravila ovaj file. - U ovoj prvoj degustaciji, prikazali smo kultivisani proizvod koji ima kožu kao riba, ukus i topi u ustima baš kao što bi riba i trebalo - kaže Mihir Pershad, suosnivač