Psilikà – nutritivna bomba sa grčkih pijaca

U bukvalnom prevodu „psilikà“ znači sitnice, drangulije, neki bi rekli i „džidža-bidže“ ili „svašta nešto“. Upravo takva je i psilikà koja može da se kupi na grčkim uličnim pijacama – zeleniš, pomalo od svega, kao kad zađete u baštu i poberete sve što vam je nadohvat ruke. Ima tu i spanaća, i blitve, mladog luka i praziluka, peršuna, mirođije, komorača i raznog sitnog lisnatog povrća kojem većina ljudi s našeg podneblja ni ime ne zna, jer ga na srpskim pijacama