ВИДЕО: Рецепт за кечап од гљива стар 250 година
Радио 021 15.06.2023 | Индекс.хр
Данас је кечап један од најчешће коришћених премаза на свету. Да ли сте знали да његове ране верзије нису укључивале парадајз?
Прича о кечапу започиње у Кини, где су вековима од ферментисане рибе и сојиних зрна припремали умак који се звао "ке-тсиап". Ова формула се временом проширила до Малезије и Индонезије, где је постала позната под именима "кецхап" или "кицап". У касном 17. веку европски трговци сусрели су се с овим азијским умацима и донели их у своје домовине, али без прецизних рецепата. Због тога су почели да експериментишу, креирајући своје верзије са састојцима који су им били
