Zrna bez kofeina još na poljima kafe – koliko je moguće

Institut za istraživanje kafe u Brazilu započeo je odlučujuću fazu u svom dve decenije dugom projektu koji ima za cilj razvoj sorti arabika kafe koje su prirodno – bez kofeina. Prema istraživačima, ovaj razvoj zapravo može imati značajan komercijalni potencijal. Ako se projekat uspešno završi, dobijene sorte mogu se naći na tržištu u velikim potrošačkim regionima poput Sjedinjenih Država i Evrope, gde će ih ljudi verovatno više voleti u odnosu na trenutne brendove