Kašike sa dragim kamenjem
Politika 02.07.2023
Luksuzna monografija o turskoj kuhinji sadrži uvodne tekstove stručnjaka koji u ovom bogatom kulturnom nasleđu hranu vide kao umetnost, a pribor za jelo kao umetnička dela
U osmanskoj kuhinji, gde se sama hrana smatrala umetnošću, kuhinja i stono posuđe su dobili umetnički oblik, piše prof. dr Arif Bilgin u uvodu monografije „Turska kuhinja sa vekovnim receptima”. Reč je o luksuznom izdanju koje je objavila Čigoja štampa i nedavno predstavila u Turskom kulturnom centru u Beogradu, u kome nas stručnjaci uvode u tursku kuhinju, to višestruko bogato kulturno nasleđe, gde su kulinarske kulture, nasleđene iz dalekih i bližih geografskih
