Италија и храна: Инсекти се пробијају до италијанских тањира упркос отпору многих, па и власти
Радио 021 09.07.2023 | ББЦ Невс на српском
Дробљење цврчака да би се добило брашно за храну неки доживљавају као претњу по медитеранску исхрану.
Францесцо Тосто/ББЦ ББЦ новинарка проба пасту са инсектима У малој просторији близу Алпа у северној Италији, посуде пуне милиона цврчака наслагане су једне на друге. Скачући и цвркућући гласно - ови цврчци ускоро ће постати храна. Процес је једноставан: замрзну се, скувају, осуше и потом издробе. Овде на Италијанској фарми цврчака, највећој фарми инсеката у земљи, у састојке хране се сваки дан претвори око милион цврчака. Италија забрањује месо из лабораторије
