Алармантно: После канцерогених супстанци у чипсу, стиже упозорење и за овај артикал који користимо сваки дан
Блиц 07.08.2023
У чипсу са укусом паприке, српског произвођача, недавно је утврђен висок ниво канцерогеног акриламидана. Опасна супстанца је откривена на граници са Хрватском, објавила је Европска комисија. Међутим, то није једини производ који може садржати хемикалије штетне по здравље.
Акриламид се не може наћи у свежим намирницама и углавном настајаје током обраде хране на температурама већим од 120 степени, али и при ниској влажности, што подразумева печење и пржење. Најчешће га има у чипсу, хлебу, прженом кромпиру, житарицама које једемо за доручак, крекерима, кексу и кафи. Ово једињење је детаљније испитано и пронађено у неким намирницама 2002. у Шведској, а тада је стигло упозорење на повезаност тог једињења са неким облицима рака.
