Da bi testo ostalo meko i sveže danima, pekari u brašno dodaju ova 2 zaboravljena sastojka!
Vesti online 31.08.2023 | Espreso/Telegraf
Napraviti najbolje testo nije složen proces, ali se mora poštovati, kako bi rezultat bio dobar.
Kiflice, perece, štapići i druge vrste testa sa kvascem često se stvrdnu posle jednog dana, posebno ako ih ostavite nepokrivene kad ih izvadite iz rerne. Da vam se to ne bi dogodilo, primenite trik profesionalnih pekara. Pre nego što počnu da mese testo, pekari u brašno dodaju malo kukuruznog skroba, odnosno gustina i malo običnog griza, onog koji se koristi u dečjoj ishrani. Na kilogram brašna ide puna kašika kukuruznog skroba i ravna kašičica griza. Skrob pomaže
