Eksplozijom ukusa i boja do čiste sreće
Nova ekonomija 06.09.2023
Dunja Todorović, food blogerka Da možete da napravite jedan obrok za sve ljude na planeti, šta biste skuvali? Prvo bih napravila presek svih kultura, ukusa i posebnih vrsta ishrane koje ljudi na našoj lepoj planeti neguju.
Istovremeno ih usrećiti i dati energije za ostatak dana. Dve restrikcije se nameću – jelo neće biti od mesa i ne bih pravila slatko, iako to bitno utiče na faktor sreće. Sreću ćemo ipak izazvati eksplozijom ukusa i boja, od omiljenog umamija, do svežih, biljnih nota. Znači, dodajem mnogo začina. Energiju crpimo iz proteina, koji pomažu da se šećeri i masti bolje iskoriste. Zbog toga je moj izbor narandžasto sočivo u sosu od paradajza sa peršunom, korijanderom i
