Имају преко тридесет крава и праве сир ђубек јединствен у свету: Монаси манастира Суково код Пирота имају своју сопствену млекару, а дан им пролази уз молитву и тешке послове (ФОТО)(ВИДЕО)

Монаси Православне епархије Нишке из манастира Суково у околини Пирота, надалеко су познати као вредни сточари, а на манастирском имању имају тридесетак грла крава и своју сопствену млекару. У њој на себи својствен начин праве многе врсте сирева, од којих се посебно издваја ђубек. - Ђубек је специфични производ пиротског краја и представља ружу качкаваља. Када се припрема тесто за прављење качкаваља тај најмаснији део се издваја и то је ђубек. У њега