Recept za riblje ćufte

Sastojci: – 280 g fileta oslića ili bakalara – 400 g krompira – 1 glavica luka – 2 kašike seckanog peršuna – 3 velika jaja – prezle – so Priprema: Skuvajte krompir s ljudskom. Kada se dovoljno ohladi, oljuštite ga i izgnječite. Ribu kuvajte u blago posoljenoj vodi oko 10 min, dok ne omekša, pa je isecite na sitne komadiće i pažljivo očistite od kostiju. U velikoj posudi pomešajte ribu sa izgnječenim krompirom i dodajte umućena jaja, sitno seckani luk i peršun.