Ječam: Sve prednosti drevne žitarice
Telegraf 22.09.2023 | Telegraf.rs
Proizvodi od ječma su uvek poznati po zdravlju creva. Sastojci bogati vlaknima, posebno nerastvorljiva vlakna, odgovorni su za ovo poboljšanje
Ječam je zrno žitarica sa žvakaćom teksturom i blagim, orašastim ukusom. To je seme određene vrste trave koja raste u umerenoj klimi širom sveta i jedna od prvih žitarica koje su uzgajale drevne civilizacije. U stvari, arheološki dokazi sugerišu da je ječam uzgajan u Egiptu pre više od 10.000 godina. Oljušteni ječam se smatra celim zrnom, jer je tokom obrade uklonjena samo nejestiva spoljašnja ljuska. Međutim, češće dostupan biserni ječam nije celo zrno jer su
