Poljoprivreda: Čuvanje šljiva posle berbe
Jug press 22.09.2023
LESKOVAC Plodovi šljive su veoma osetljivi na nepovoljne promene nakon berbe, kao što su omekšavanje, dehidratacija i pojava truleži.
Zbog toga, ubrane plodove treba što pre transportovati iz voćnjaka u pakirnicu, skladište ili fabriku za preradu. Da bi se sprečilo kvarenje plodova, potrebno je da se oni posle berbe što pre rashlade. Time se odstranjuje najveća količina toplote koju su plodovi primili iz spoljašnje sredine i koja vrlo nepovoljno utiče na njihovu trajašnost i kvalitet. Pored spoljašnje toplote, disanjem plodova se takođe oslobađa toplota koja dodatno povećava temperaturu ubranih
