Протеински шејкови за спортисте – од сурутке
Спутник 24.09.2023
Научници са Севернокавкаског федералног универзитета су предложили побољшани метод за прављење протеинских шејкова са високим садржајем лако сварљивих протеина.
Према њиховим речима, мултифункционална компонента у напитку ц́е утицати не само на раст мишиц́не масе, вец́ и повец́ати издржљивост и спортске перформансе. Резултати ове студије објављени су у часопису Модерн сциенце анд инноватионс. Сурутка је нуспроизвод производње свежег сира од крављег млека. Главна вредност сурутке је висок садржај протеина. Протеини сурутке садрже есенцијалне аминокиселине: лизин, триптофан, метионин и треонин. Иако су неопходне, тело
