Kako naše telo reaguje na ljutu hranu?
Vesti online 01.10.2023 | B92
Začinjena hrana, kao što su kari ili čili, verovatno neće izazvati ozbiljne probleme kod većine odraslih, ali je važno zapamtiti da su svi različiti kada je u pitanju ljutina. Prema Univerzitetu Stenford, neki ljudi mogu biti genetski predisponirani da imaju veću toleranciju na ljutinu jer imaju manje receptora za kapsaicin. Šta hranu čini ljutom i pikantnom? Dobre strane začinjene hrane
Međutim, neki pojedinci imaju jaču reakciju na manje količine začinjene hrane. Da biste saznali svoju toleranciju na začinjenu hranu, morate da vidite kako vaše telo reaguje na nju. Međutim, ako vam je ova hrana u prošlosti izazvala gorušicu ili neprijatne gastrointestinalne nuspojave, izbegavajte je. Različita hemijska jedinjenja mogu uticati na ljutinu. Na primer, u namirnicama kao što su ren, vasabi ili senf nalazi se isparljivo jedinjenje izotiocijanat, zbog
