Како наше тело реагује на љуту храну?
Вести онлине 01.10.2023 | Б92
Зачињена храна, као што су кари или чили, вероватно нец́е изазвати озбиљне проблеме код вец́ине одраслих, али је важно запамтити да су сви различити када је у питању љутина. Према Универзитету Стенфорд, неки људи могу бити генетски предиспонирани да имају вец́у толеранцију на љутину јер имају мање рецептора за капсаицин. Шта храну чини љутом и пикантном? Добре стране зачињене хране
Међутим, неки појединци имају јачу реакцију на мање количине зачињене хране. Да бисте сазнали своју толеранцију на зачињену храну, морате да видите како ваше тело реагује на њу. Међутим, ако вам је ова храна у прошлости изазвала горушицу или непријатне гастроинтестиналне нуспојаве, избегавајте је. Различита хемијска једињења могу утицати на љутину. На пример, у намирницама као што су рен, васаби или сенф налази се испарљиво једињење изотиоцијанат, због
