Crni luk punjen mlevenim mesom poznat i kao sogan dolma: Sočan turski specijalitet od kog kreće voda na usta (recept)

Jedno od najpoznatijih, ali i najpopularnijih jela turske kuhinje je i sogan dolma. Ovo je naziv za punjeni crni luk koji turske domaćice često spremaju, a obično se služi kao predjelo, mada mogu da se služe i za ručak. Ovaj specijalitet punjen je mlevenim mesom i pirinčem, a ako želite da mu poboljšate ukus, možete da dodate i slaninu. Sastojci: 500 g mlevenog mesa 200 g pirinča 10 glavica crnog luka 1/2 ljute papričice Za zapršku: 2 kašičice brašna 1 kašičica