Новосадско угоститељство: Почетак краја "доба невиности"

Спознао сам и шта је посао људи попут конобара, шефа сале, мајстора у кухињи, певача и музичара... Проводећи многе дане и лета у Салајци код мајка-Катице, обогатио сам знање из угоститељства "народскијим" синонимима за именице које сам већ знао. Например, свратиште-конак за кочијаше и пијачаре (у огромном дворишту и кућерини фамилије Милаков) а онда, пратећи ујака Мику по локалима у оближњим улицама и сокацима, укапирао шта је то бирцуз, ко су келнерице,