Recept iz bakine škrinje
RTS 15.11.2023
Leskovac je dobio peti brend – iz Zavoda za intelektualnu svojinu stiglo je rešenje o zaštiti geografskog porekla za leskovačku ljutenicu. Tako je Leskovac, grad sa najviše zaštićenih poljoprivrednih proizvoda, opravdao titulu gastrononomske prestonice.
Kad se stope slatki paradajz iz leskovačke kotline i ljute papričice, pa začine po bakinom receptu – eto leskovačke ljutenice koja budi čula i otvara apetit. Već ulazi u mnoge ostave širom Srbije ravnopravno sa leskovačkim ajvarom. „Unazad desetak godina dvanaest koliko se ja bavim preradom voća i povrća ona je tražen proizvod ne u tolikoj meri koliko ajvar, ali više u odnosu na lovačku salatu, pindžur i neke druge proizvode od povrća“, kaže Gordana Petrović. Samo
