Срећан нови божоле свима који славе

Нови божоле или по на француском Беаујолаис ноувеау је врло младо црвено вино, које се производи у француској области Божоле од црног грожђа сорте гаме и пушта у продају одмах након ферментисања. Нови божоле је најпопуларније међу раним винима, која се праве од јесење бербе и продају пре пролећа (знатно брже но што би било могуће уобичајеним ферментисањем). Нови божоле се, за разлику од уобичајеног поступка у којем се зрна грожђа мељу како би се сок и пулпа