Šta je emulgator E220 i gde ga uglavnom ima? Često ga unosimo u ovom prazničnom periodu
Telegraf 30.11.2023 | Telegraf.rs
Kada kupujete proizvode, dobro čitajte deklaraciju
Naša hrana je puna aditiva, emulgatora i sličnih dodataka, a uglavnom nismo upoznati sa tim šta oni predstavljaju i koliko su opasni. Sigurno je da ste na etiketama videli oznaku E220. Da li znate šta predstavlja? Emulgator E220 je sumpor-dioksid, odnosno bezbojni gas koji se koristi kao konzervans. Njegova uloga je da spreči bakterijsko i enzimsko kvarenje proizvoda, piše " Food info". Rastvara se u vodenoj bazi, a kiselina koja nastaje ovom reakcijom je aktivno
