Ovaj specijalitet se jede sa salvetom preko glave, a tek da čujete razlog
Telegraf 04.12.2023 | Telegraf.rs
Ubijanje i spremanje ove ptice danas je zabranjeno širom EU
Ljudi praktikuju različite "rituale" pre nego što se prepuste gastronomskom uživanju, ali stavljanje salvete preko glave zvuči kao jedan od najbizarnijih. Nikada niste videli takvu scenu u restoranu? Ni nećete, jer se podrazumevala uz specijalitet koji je 1999. godine "proteran" sa evropskih jelovnika. Prekrivanje glave se praktikovalo tokom konzumiranja malene ptice pevačice, vinogradske strnadice (ortolan), koja je prethodno utopljena u konjaku i ispečena. Kako
