Tajna nemačkog marcipana: Nekad afrodizijak i lek, danas neodoljiva poslastica

Danas je taj drugi po veličini grad u pokrajini Šlezvih-Holštajn nemački centar proizvodnje marcipana. Marcipan i Libek neraskidivo su povezani. Danas u tom gradu postoje četiri proizvođača marcipana. Najjači među njima je firma „Nidereger“ (Niederegger). Slatki miris badema i čokolade oseća se već dok se čovek približava fabrici u blizini kanala reke Trave. A pre nego što se uđe u proizvodnu halu, moraju se dezinfikovati cipele i ruke, obući beli mantil i staviti