Kupus na izdisaju, pamet u glavu za sledeću godinu Vranjanac objasnio kako se kiseli kupus: Nikad nije bio ovako ukusan

I ne samo to najukusnija jela pripremaju se od kiselog kupusa - varivo, podvarak, sarma... Svako domaćinstvo stavlja kupus da se ukiseli za zimu, prema svojim potrebama i u skladu sa mogućnostima. Tako se početkom novembra kada po pravilu treba staviti kupus u domaćinstvima pune burići veličine od 20 pa do 100 litara. Koliko će kupus biti ukusan i zakiseljen po meri i da li će trajati do proleća, a da se ne pokvari zavisi od samog kvaliteta kupusa, vode kojom se