Elektronski nos za kontrolu hrane i pića, prvi u Italiji
RTS 06.02.2024
Elektronski nos koji služi za otkrivanje dobrih vina, ali i drugih namirnica i pića, odnosno razlikovanje onih autentičnih od onih koje ne bi trebalo ni da naručimo ni da kupimo, otkriće je Sonje Fredi sa Univerziteta „Katolika“ u Italiji.
Italijanka Sonja Fredi sa Univerziteta „Katolika“ u Breši, predstavila je javnosti elektronski nos koji je u stanju da prepozna autentična vina (od toga od koje je vrste grožđa napravljeno i iz kog vinograda potiču pa do finalnog proizvoda), da pokaže da li je hrana autentičnog porekla ili je falsifikovana i da li je čuvana u dobrim uslovima. Njen cilj nije da "ukrade" posao somelijerima već da ubrza otkrivanje loših vina i loših namirnica. Sonja Fredi, koja je
