Raphaël Dayan, vlasnik Organskog podruma: PRIRODNA vina su ISKRENA vina
Buro 07.02.2024
Kada govorimo o vinima – prirodnim, biodinamičkim, organskim – često se postavlja pitanje: Zašto se komplikuje? Ne komplikuje se, vraća se na staro.
Prirodna vina se vezuju za hipsteraj, a zapravo su tradicija. Pre deset godina, retko ko bi zamislio mlade u dvadesetim kako se okupljaju u wine barovima. Međutim, sa usponom, zapravo povratkom prirodnih vina na scenu, došlo je do značajne promene. Dinamične, razigrane etikete i vina koja odišu energijom privukla su novu generaciju ljubitelja vina, a stručnjaci za vino, koji izbegavaju stereotip u odelima i kravatama, doprineli su demistifikaciji vinskog sveta. Ova
