Tajna iskusnih domaćica: Postoji samo jedan pravi trenutak da dodate beli luk u jelo
Vesti online 11.02.2024 | Magazin Novosti
Kako seckate, pržite, mešate – to može biti baš “tajni” razlog zašto sve radite kako je napisano u receptu, a jelo ne ispadne onako kako ste očekivali. Mnogi prave veliku grešku kada spremaju jela sa belim lukom, ponekad i zato što u receptu koji koriste ne postoje precizna uputstva.
Prilikom pripreme jela sa belim lukom, glavno pravilo je – dodajte ga pred kraj! Prženje belog luka na samom početku pripreme “rezervisano” je za vrlo mali broj jela, kao što je, na primer, spanać. I tada morate biti veoma oprezni. Nikada ga nemojte bacati u vruće ulje jer će beli luk izgoreti brzinom munje. Zbog toga će biti gorak i vrlo teško probavljiv. Budite posebno oprezni ako kuvate u tiganju sa debelim dnom. U njemu se temperatura dugo održava na visokom
