Staro srpsko zaboravljeno jelo od kog polazi voda na usta: Naše bake su bile maheri za červiš, a ovako se pravi (recept, video)
Kurir 24.02.2024
Pileće grudi ili belo meso u kuhinjama naših baka nije bilo tako cenjeno kao recimo bataci.
Ovo nemasno i vlaknasto meso domišljato je spojeno s bešamel sosom, uz pikantnu notu belog luka. Tako je nastao červiš. Za razliku od ajmokca, gde se koristi piletina isečena na komade, u červiš ide isključivo belo meso, sitno iscepkano. U južnoj Srbiji, červiš se služio kao samostalno predjelo. Sastojci: 400 g pilećeg belog mesa 150 ml ulja 4 čena belog luka 6 kašika brašna so, biber biljni začin svež peršun Priprema: U šerpu sipajte vodu, dodajte belo meso i
