Da li smemo da jedemo krompir koji je počeo da klija

A da li ste se nekada pitali da li je u redu da ga jedete kada proklija? Krompir sadrži solanin, štetno alkaloidno jedinjenje koje služi kao prirodni pesticid, a koje se u povećanoj koncentraciji nalazi u zelenom, oštećenom ili proklijalom krompiru. Britanski naučnici sa Univerziteta Linkoln ističu da toksične klice krompira mogu da izazovu probleme sa varenjem ili glavobolju, pa ih svakako treba odsecati. Ako je krompir mekan ili smežuran, morate ga baciti, ali