Svi grešimo kad kuvamo tursku kafu i kvarimo joj ukus – a samo treba primeniti jednostavnu caku
Nova 01.03.2024 | Autor: Nova.rs
Domaća ili turska kafa se tradicionalno priprema u svakom domaćinstvu, obično se pije ujutru, a iako nije neka prevelika nauka, ili pak ozbiljna kulinarska veština, ne polazi svakom od ruke da napravu dobru kafu.
Uobičajen postupak jeste da se voda sipa u džezvu, po potrebi doda šećer, i zagreva se dok ne proključa. Zatim se skloni sa vatre, odlije se manja količina vode (kako bi se napravio prostor u džezvi i da ne bi iskipela), doda mlevena kafa – na 1 šoljicu vode ide jedna veća kašičica kafe. Džezva se vrati na ringlu da mešavina proključa, pa se sipa ostatak vode. Druga varijanta jeste da se voda ne oduzima – ako je džezva veća, pa ne postoji bojazan da će se tečnost
