Malim pekarama preti talas zatvaranja

– Troškovi energije su veći za do deset puta u poređenju sa prošlom godinom. Mnoge pekare razmišljaju da se zauvek zatvore – upozorava majstor esnafa Jozef Šrot. Desetine hiljade evra veće troškove nemoguće je nadoknaditi u malim pekarama. Peći za pečenje hleba, ali i hladnjače za testo troše mnogo struje. Uz to, pekari su suočeni sa rastom cena sirovina, kako žitarica, tako i materijala za pakovanje, a od jeseni i plata na osnovu novog kolektivnog ugovora. –