Хљеб за преживљавање арменских избјеглица постао популарна улична храна

У малом сепареу на улазу у ереванску станицу подземне жељезнице Барекамутин, Лида Мкрчиан, бивша учитељица арменске књижевности, слаже насјецкано биље и поврће на круг тијеста прије него што све пристисне и стави на таву која се дими. "Ово је окус Шушија", каже она, користећи арменско име - Шуши - за свој родни град, велики град у регији Нагорно-Карабах, из којег је била присиљена побјећи 2020. године. Лида припрема ђингалове капе (Зхенгиалов Хатз) у свом