Самарлук је старо српско јело: Спрема се од киселог купуса и пиринча, а о укусу не вреди причати, то мора да се проба (рецепт)

У мрсној верзији у самарлук се додају чварци. Састојци: главица киселог купуса 100 гр пиринча главица црног лука неколико ченова белог лука 2 дл уља кашика љуте алеве паприке Припрема: Главицу купуса ситно исецкати. Црни и бели лук ситно исећи и пропржити на загрејаном уљу. Додати исецкан купус, па све заједно динстати око петнаестак минута. За то време у посебној посуди скувати пиринач. Упржен купус зачинити алевом паприком, умешати пиринач, па све заједно